プロシュット・ディ・パルマ 　世界３大ハム「パルマハム」

プロシュット・ディ・パルマは、別名「パルマハム」とも呼ばれています。
イタリアのパルマ近郊で作られているプロシュット(生ハム)です。
DOP（保護指定原産地表示）の一つとなっており、産地保証による品質管理のため、
この名称を使用する条件は厳しく運用されている。
世界３大ハムとして厳選された豚腿肉と塩だけを原料として、温度と湿度を管理された環境のもとに、
１８ヶ月にも及ぶ熟成をしたハムで、その甘さと芳香が特長です。
そんな愛すべきプロシュット・ディ・パルマをぜひ楽しんで頂きたいと思います。



※画像をクリックすると大きな写真と販売店が見れます。

プロシュット・ディ・パルマ 食の天才イタリア人が創り出したハムの最高傑作です。 原料に豚肉と塩しか使っていないのに、こんなにも美味いのか！！ そう思ってしまいます。 豚肉の旨みを極限まで引き出しているからなんでしょう。

パルマハムの味わい ハモン・イべリコとまでは言わないが、 世界３大ハムであることは間違いありません！ 甘みがあります。

健康にも良い プロシュットに含まれる脂肪酸は、コレステロールの蓄積を抑え、 動脈硬化やさまざまな成人病を予防する効果を持っています。

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