ほっけ 　最上級品といえば「羅臼産真ホッケ」

ホッケで有名な北海道ですが、その中でも羅臼は最も高級なほっけの産地です。
焼き上げた時に「ジュッ」とあわだつように染みだす脂のりの良さ、
一口食べるとあふれ出すジューシーな身汁。
寒い海で育った身の締りの良さと脂のバランスは、羅臼産真ホッケが最上級品と言われる由縁です。
そんな愛すべき羅臼産真ホッケをぜひ楽しんで頂きたいと思います。



※画像をクリックすると大きな写真と販売店が見れます。

羅臼産真ホッケ 脂のりがとてもいいので、 脂がポタポタとたれて火が上がるほど。 ほっけと言えば羅臼産で間違いありません。

コクありホッケ どっちの料理ショーでも紹介されたホッケがこれです！ 見事に脂がのってうまそうです。 ジューシーとはこういうことですか。。。

ほっけの一夜干し 一夜干しすることで旨さがぎゅっと濃縮されます。 これだけ大きくて安くて美味い魚はなかなかないですよね。

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