島豚あぐー


 幻の黒豚「沖縄あぐー」


あぐーとは遠い昔に中国から琉球に伝わった黒毛の豚です。
しかし戦争と豚コレラの影響でその数が激減してしまいました。
さらに戦後の物資食料の乏しくなった沖縄を救おうと、外国から白豚が導入されてしまいました。
絶滅の危機に気がついた時には、既に18頭にまで減ってしまっていたそうです!
これに気付いた人達が、沖縄の宝を絶やさせてはならんと、長年の苦難を繰り返し、復活への道を切り開いたのです。
島豚あぐーは単に幻で珍しいというだけでなく、肉自体の実力がとても優れています。
コレステロールは外来種の4分の1、ビタミンB1や肉のうまみ成分のグルタミン酸も非常に多く2.5倍。
柔らかくておいしい・肉の色沢が良い・臭みがなく、あくが出ない・油が香ばしいと。
そんな幻の島豚あぐーをぜひ楽しんで頂きたいと思います。



※画像をクリックすると大きな写真と販売店が見れます。

琉球島豚アグー「豚カツ用肩ロース(120g×3)」【1227アップ祭5】

琉球島豚アグー豚カツ


このまぼろしのあぐーが豚カツになります。。
とろけるような味わいと柔らかな歯ごたえ。
できることなら沖縄へ行きたいです。。。





すき焼き、しゃぶしゃぶ


私はしゃぶしゃぶ派ですが、
このとろけるやわらかさと、さっぱりした脂が最高に美味いんです。
絶品!沖縄あぐーバラしゃぶ・すきやき(400g)




琉球島豚「アグー」豚カツ用ヒレ1本【1227アップ祭5】

ジューシーな肉汁たっぷり


島豚の旨みは普通の豚の2倍ですよ!
サクッとした歯ごたえの後に、溢れだす旨み。。。
食べたくはありませんか?
琉球島豚アグーセット【1227アップ祭5】



販売先はコチラ
売り切れも御座いますので、それぞれをご確認下さいませ。
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こだわりの島豚あぐー

最近ではTVや雑誌でも見かけるようになり、大人気の島豚ですが、
数は少なく、今まで長年を費やして苦難を乗り越えた結果、
ようやく市場に出回るようになったのです。
そんな沖縄の宝『島豚あぐー』を存分に堪能して下さい!


沖縄あぐーロースブロック(約1kg)
幻の豚しゃぶしゃぶロール(味噌ステーキ用)
●沖縄県産島豚らふてぃ(ラフティー)





価格:\5,000
沖縄あぐー正規取扱店です。 しゃぶしゃぶ用やすき焼き用もありますが、品数が少ないのでご注意!

価格:\3,100
牡鹿半島で育てられた島豚のスライスした3種類の肉をロールした日本でここだけの商品! 味噌じゃない普通のしゃぶしゃぶロールもあります。

価格:\5,775
沖縄豚肉料理の代表とも言える「らふてぃ」。 お箸ですーっと切れてしまうくらい本当にやわらかいです!


琉球島豚アグー豚カツセット【1227アップ祭5】
島豚お試しセット ばら肉
幻の島豚セット





価格:\2,800〜
これだけおいしい肉を上手に家で揚げられるなら、安いと思います!

価格:\800
お一人様一回限りでのご注文で、このお値段となっています。 まずは島豚あぐーの本当のおいしさを知って下さい!

価格:\10,000
全国大会、九州大会(各2回)金賞受賞している永田種豚場さんです。




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